Кофе Lavazza

Наша страсть к кофе, его культуре и обработке

Каждый год Lavazza отбирает лучшие сорта кофе с плантаций всего мира, чтобы создать наши специализированные смеси – для кофеварки мока, чтобы приготовить кофе на завтрак; для эспрессо, который мы пьем в баре после обеда; для капучино из вендингового автомата; для кофе-брейка в офисе.

Идеальный баланс каждой смеси достигается путем смешивания нескольких видов кофе, которые различаются по качеству (арабика или робуста), типу обработки (мытый или натуральный) и, наконец, по стране происхождения. Сочетание этих характерных свойств различных сортов кофе дает в результате хорошо сбалансированный напиток с характерным вкусом, ароматом и телом.


Отбирая лучшие кофейные зерна

С плантаций всего мира Lavazza отбирает лучшие кофейные зерна для создания многочисленных смесей, которыми мы наслаждаемся каждый день.

Кофейное дерево – род вечнозеленых растений, произрастающих между тропиком Рака и тропиком Козерога.

Насчитывается около 66 видов растения, из которых культивирутся и продаются только два: аравийский кофе и конголезский, более известный как робуста.



Арабика

Кофе аравийский (арабика) занимает две трети мирового производства кофе. Растение достаточно прихотливое и требует более тщательного ухода чем сорт робуста; имеет плоды овально-эллиптической формы.




Робуста

Кофе конголезский (робуста) широко распространен в Африке, Азии, Индонезии и Бразилии и занимает порядка одной трети мирового производства кофе.



От сбора урожая до переработки


МЕТОДЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ СБОРА УРОЖАЯ И ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЗЕРЕН ВЛИЯЮТ НА КАЧЕСТВО КОНЕЧНОГО ПРОДУКТА.

Снятие и стряхивание - термины, используемые на международном уровне для обозначения двух методов сбора урожая кофейных ягод.


Выдержка из Википедии...

Lavazza имеет четыре производственных предприятия в Италии и семь филиалов в Европе и Америке (Франция, Германия, Испания, Великобритания, Португалия, Австрия, США). Продукты Lavazza продаются в 80 странах мира. В 2008 году компания вышла на индийский рынок благодаря покупке контрольного пакета акций группы Sterling Infotech group, которой принадлежит сеть кофеен The Barista Coffee и торговая сеть Fresh and Honest. В 2010 году товарооборот компании оценивался в 1,1 млрд евро.